waardering 5 / 5
(1 stem)
geef uw mening

Portwijn

Wie Porto zegt, zegt port. Die wijnvariant is overal in de stad te vinden, maar het centrum van de porthandel is nog steeds de zuidoever van de Douro in Vila Nova de Gaia. Toen de bisschop van Porto het monopolie op de porthandel eiste, weigerden de handelaren toe te geven en vertrokken naar de overkant van de rivier. Nog steeds zijn daar de meeste wijnhuizen, proeverijen en opslagkelders.

Port is een zoete wijnsoort met een hoog alcoholpercentage (18-20%) en wordt meestal als dessertwijn gedronken, of bij hartige snacks. De druiven komen meestal van verschillende wijngaarden (quinta’s). Die wijngaarden liggen in de Dourovallei ten oosten van Porto, maar de rijping in houten vaten gebeurt hier. Port uit een heel goed jaar wordt Vintage Port genoemd. Er zijn verscheidene wijnhuizen die u kunt bezoeken. We geven hier enkele suggesties.

Een van de bekendste wijnhuizen is Taylor’s, niet in de laatste plaats door de fraaie locatie. Vanaf het terras aan de Douro heeft u een mooi uitzicht op Porto aan de overkant. Taylor’s is het enige wijnhuis dat nog in handen is van de familie die het stichtte. Het staat bekend om de Single Quinta Port die er gemaakt wordt: een port die gemaakt is van de druiven uit één wijngaard. Verder heeft Taylor’s een zeer bijzondere Tawny Port van veertig jaar oud. Duur, maar deze portwijn geldt als de beste.

Sandeman is wereldberoemd door de uitgekiende reclamecampagnes van dit merk. Wie kent niet de zwarte schim met hoed en cape, het beeldmerk van Sandeman? Overigens worden die reclames in Nederland meer geassocieerd met de sherry van dit merk dan met portwijnen. Sandeman is gehuisvest in een klooster uit de 16e eeuw. Naast proeven (en kopen!) van port kunt u ook het museum bezoeken, waarin de geschiedenis van de portwijn en het huis Sandeman centraal staan. U ziet er onder meer enkele van de beroemdste reclamecampagnes.

Caves Ramos Pinto is een van de leukste wijnhuizen om te bezoeken. Ook hier krijgt u een rondleiding door de wijnkelders en kunt u port proeven, maar er is meer. De rondleiding voert ook door de kantoren van dit wijnhuis die zijn ingericht zoals ze er rond de eeuwwisseling uitzagen. Heel interessant zijn de reclameposters in art-nouveaustijl. Verder heeft dit wijnhuis een bijzondere tawny port van tien jaar oud: Quinta de Ervamoira.

Taylor's
Adres: Rua do Choupelo
Openingstijden: 10.00-18.00 (maandag t/m vrijdag, in augustus ook op zaterdag)

Porto Sandeman
Adres: Largo Miguel Bombarda 3
Openingstijden: 10.00-12.30 en 14.00-18.00 (in de winter tot 17.00)

Caves Ramos Pinto
Adres: Av. Ramos Pinto 380
Openingstijden: 10.00-18.00 (in de winter van 09.00-13.00 en 14.00-17.00)

Reacties van gebruikers: