Mijn 5 favoriete koffieplekjes in Kopenhagen
Wat je misschien nog niet wist, is dat wij Denen dol zijn op koffie - we zijn namelijk de op twee na grootste koffie drinkende natie ter wereld! De voorkeurskeuze voor koffie voor de Denen is filterkoffie, niet te verwarren met de Americano (espresso met water verdund). Goed nieuws voor liefhebbers van filterkoffie, want veel cafés zijn weer begonnen met het aanbieden van het gratis hervullen van je kopje filterkoffie.
Koffie in Kopenhagen is over het algemeen vrij prijzig, in vergelijking met andere grote steden zoals Londen of New York. De hogere prijs kan echter ook te maken hebben met het feit dat wanneer Denen naar een café gaan om te genieten van hun koffie, ze het graag een ‘hyggelig' (gezellig) moment van de dag maken. Take-away koffie is een vrij nieuw fenomeen, en de gemiddelde Deen heeft nog steeds de voorkeur om hun koffie in een ontspannen omgeving te drinken, en niet onderweg. Verwacht ongeveer €5 tot 6 te betalen voor een kleine cappuccino als je in een café zit, en ongeveer €3 voor filterkoffie.
Wanneer je Kopenhagen bezoekt, dan valt je vast snel op dat veel plekken zich richten op biologische producten. Ik ben hier dol op! Als local van Kopenhagen deel ik graag mijn 5 favoriete (biologische) cafés en koffiezaakjes met jullie.
1. Resso
Resso heeft twee locaties in Kopenhagen; het onlangs geopende Resso Roasthouse dicht bij de Københavns Indre Søer (de vijvers van Kopenhagne); en een in Torvehallerne, een leuke overdekte food hall in Kopenhagen, in de buurt van het Nørreport station. De Roasthouse vestiging is de grootste van de twee en voor de koffieliefhebber is dit een geweldige optie omdat ze verschillende speciale geroosterde koffiebonen en bijzondere koffieapparaten hebben om te bewonderen (en proeven).
In de Torvehallerne vind je de kleinere (maar wel erg ‘hyggelig’) locatie, te midden van de bruisende food hall. Er zijn niet veel zitplaatsen, maar in de zomer kun je een van de vele banken buiten pakken. De koffie is voor de échte fijnproever en wordt door de barrista met zorg, liefde en geduld gemaakt. Alles wordt met aandacht en precisie gedaan, dus als er een wachtrij is, verwacht dan niet dat ze sneller worden. Ze nemen hun tijd, en dat kun je proeven! Probeer ook de biologische taartjes en traditioneel Deense gebakjes. Torvehallerne is op zichzelf een geweldige plek om rond te slenteren en verschillende Deense en Scandinavische delicatessen en producten uit te proberen.
2. 7-Eleven
7-Eleven is mijn favoriete plek om biologische koffie te halen. 7-Eleven in Denemarken heeft hun imago behoorlijk veranderd om zo groener en gezonder te worden. Naast biologische koffie kun je gemakkelijk gezondere sandwiches en lekkernijen vinden (maak je geen zorgen, ze hebben ook nog steeds ongezonde dingen!).
Er zijn veel bezienswaardigheden in Kopenhagen die je gratis kunt zien. Neem een take-away koffie van 7-Eleven en maak een wandeling langs de waterkant om De Kleine Zeemeermin, Amalienborg, het Operagebouw, Nyhavn en nog veel meer te zien. Ook zijn de prijzen bij 7-Eleven over het algemeen wat beter betaalbaar dan bij de specialistische koffiezaken. Je vindt locaties door de hele stad, waarvan veel 24/7 open zijn (ondanks de naam). Bezoek vooral de 'Rose Gold'-versie op Store Kongensgade (direct achter de Frederikskerk) met een klein cafégedeelte.
3. Hotel d'Angleterre
Hotel d'Angleterre is het bekendste 5-sterrenhotel van Kopenhagen! Geniet hier van je koffie terwijl je door de grote ramen naar het altijd drukke Kongens Nytorv kunt staren, vol met toeristen en locals. Hier krijg je een uitstekende service en geniet je van heerlijke chocoladetraktaties die ze bij je koffie serveren. De French Press koffie is een aanrader.
4. Skuespilhuset en Den Sorte Diamant
Dit zijn twee verschillende locaties zijn, maar de cafés worden allebei gerund door Meyers, mede-oprichters van het beroemde restaurant Noma. The Royal Playhouse (Skuespilhuset) is een glazen gebouw gelegen net naast Nyhavn met uitzicht op de haven en het Operagebouw. In de zomer kun je buiten op het ruime terras zitten, waar je ook kunt genieten van hun lunchmenu, dat meestal bestaat uit traditioneel Deens Smørrebrød. Er is een grote nadruk op biologische producten, en de goede koffie is dit natuurlijk ook.
The Black Diamond (Den Sorte Diamant) is de Koninklijke Bibliotheek in Kopenhagen. Het gebouw is architectonisch prachtig met zwart glanzend graniet. Vooral de weerspiegeling in het water is fraai. In de zomer kun je buiten zitten met uitzicht op het water. De sfeer van beide locaties is fijn en ontspannen, het personeel laat je rustig je gang gaan. De taartjes en gebakjes zijn hier heerlijk. Je filterkoffie mag je gratis hervullen.
The Black Diamond (Den Sorte Diamant) - Danish Royal Library (Det Kongelige Bibliotek), Soeren Kierkegaards Plads 1, 1221 Kopenhagen.
5. Brødflov
Broedflov (Brødflov) vind je in de Tivoli Food Hall. De Tivoli Food Hall is vrij nieuw. Je hoeft geen toegangsticket te hebben voor de Tivoli-tuinen om deze Food Hall te bezoeken. De ingang vind je aan de Bernstorffsgade. Er zijn veel opties in de Food Hall voor drankjes, eten en delicatessen. Vanaf het terras heb je een mooi uitzicht op de Tivoli-tuinen (in de winter hebben ze op het buitenterras terrasverwarming). Broedflov is een Deense bakkerijketen die 100% biologisch is. De koffie is geweldig, maar de taartjes en gebakjes zijn nog lekkerder! Probeer vooral het bosbessen- en brownietaartje, je zult er geen spijt van krijgen!
Geschreven door Christina Larson, vertaling door de redactie
